ชื่อวิทยาศาสตร์ Oreochromis niloticus
มีลายสีดำและจุดสีขาวสลับกันไป บริเวณครีบหลัง ครีบก้นและลำตัวมีสีเขียวปนน้ำตาล มีลายดำพาดขวางตามลำตัวจำนวน 9-10 แถบ ริมฝีปากบนและล่างเสมอกัน ครีบหลังมีเพียง 1 ครีบ ครีบก้น โดยตัวผู้จะมีอวัยวะเพศในลักษณะเรียวราวยื่นออกมา แต่สำหรับตัวเมียมีลักษณะเป็นรูค่อนข้างใหญ่และกลมขนาดปลา ปลาตัวผู้ที่ใต้คางและลำตัวจะมีสีเข้มต่างกับตัวเมีย ยิ่งเมื่อถึงฤดูผสมพันธุ์สีจะยิ่งเข้มขึ้น
ขนาดตัวปลานิลสตัฟฟ์ :ยาว 11.1 นิ้ว กว้าง 4.6 นิ้ว สูง 1 นิ้ว จำนวน 3 ตัว